Фирменные сырники Додо отличаются нежной текстурой и равномерной румяной корочкой. Этот рецепт позволит приготовить их в духовке, сохранив характерный вкус и снизив калорийность.
Содержание
Фирменные сырники Додо отличаются нежной текстурой и равномерной румяной корочкой. Этот рецепт позволит приготовить их в духовке, сохранив характерный вкус и снизив калорийность.
Ингредиенты на 6 порций
| Творог 9% | 500 г |
| Яйца | 2 шт |
| Мука | 3 ст.л. |
| Сахар | 3 ст.л. |
| Ванильный сахар | 1 ч.л. |
| Разрыхлитель | 1/2 ч.л. |
| Соль | щепотка |
Пошаговый рецепт
1. Подготовка творожной массы
- Пропустите творог через сито или взбейте блендером
- Добавьте яйца, сахар, ваниль и соль
- Тщательно перемешайте до однородности
- Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте в массу
2. Формирование сырников
- Разделите тесто на 6 равных частей
- Сформируйте круглые лепешки толщиной 1,5 см
- Обваляйте в небольшом количестве муки
- Выложите на пергаментную бумагу
3. Выпекание
- Разогрейте духовку до 180°C
- Выпекайте 15 минут
- Аккуратно переверните
- Выпекайте еще 10-15 минут до золотистого цвета
Секреты приготовления
| Консистенция теста | Должно быть мягким, но держать форму |
| Температура духовки | Используйте режим конвекции если есть |
| Подача | Лучше подавать теплыми |
Пищевая ценность на порцию
| Калории | 210 ккал |
| Белки | 15 г |
| Жиры | 8 г |
| Углеводы | 20 г |
Отличия от жареных сырников
- Менее калорийные
- Более нежная текстура
- Равномерная корочка со всех сторон
- Не требуют постоянного контроля
Варианты подачи
- Со сметаной и джемом
- С медом и орехами
- Со свежими ягодами
- С сахарной пудрой
Приготовленные по этому рецепту сырники получатся такими же вкусными, как в Додо, но более полезными благодаря запеканию в духовке. Экспериментируйте с подачей для создания идеального завтрака.
