В профессиональной ресторанной среде тарелку для каш часто называют "рисовой тарелкой", так как изначально подобная посуда использовалась преимущественно для рисовых блюд восточной кухни.
Содержание
Основные виды посуды для каш
| Название | Описание | Особенности |
| Кулешница | Глубокая тарелка с широкими бортами | Традиционная русская посуда |
| Суповая тарелка | Глубокая столовая посуда | Объем 350-500 мл |
| Кремовка | Промежуточный вариант между глубокой и мелкой тарелкой | Идеальна для вязких каш |
Характеристики идеальной тарелки для каши
- Глубина: 4-6 см
- Диаметр: 18-22 см
- Материал: керамика, фарфор
- Широкие бортики
- Термостойкость
Исторические названия
Традиционная русская посуда
- Кулешница - для жидких каш и кулешей
- Кашник - глиняный горшок для приготовления
- Скопкарь - деревянная миска
Современные варианты
| Тип | Преимущества |
| Керамическая глубокая | Долго сохраняет тепло |
| Фарфоровая с крышкой | Гигиеничность, презентабельный вид |
| Деревянная миска | Традиционный вариант для некоторых каш |
Правила сервировки
- Используйте подстановочную тарелку
- Подавайте с десертной ложкой
- Для рассыпчатых каш можно использовать мелкие столовые тарелки
- Дополните маленькой солонкой
Интересный факт
Как выбрать тарелку для каши
- Определитесь с типом чаще всего готовимых каш
- Выберите подходящий объем (250-400 мл)
- Учитывайте материал изготовления
- Проверьте удобство бортиков
- Обратите внимание на дизайн
