Рецепт картофельных хашбраунов как в McDonald's

Хашбрауны из McDonald's - хрустящие картофельные оладьи, которые идеально дополняют завтрак. Мы раскроем секрет их приготовления в домашних условиях.

Ингредиенты

• 500 г картофеля (лучше крахмалистых сортов)
• 1 небольшая луковица
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки муки
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки черного перца
• 1/4 ч. ложки паприки
• Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт

1. Подготовка картофеля

1. Картофель очистите и натрите на мелкой терке
2. Отожмите лишнюю жидкость через марлю или сито
3. Лук натрите на мелкой терке и добавьте к картофелю

2. Приготовление теста

1. В картофельную массу добавьте яйцо, муку и специи
2. Тщательно перемешайте до однородной консистенции
3. Дайте тесту постоять 5-10 минут

3. Формирование и жарка

1. Сформируйте небольшие плоские котлетки толщиной около 1 см
2. Разогрейте масло на сковороде на среднем огне
3. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки
4. Выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира

Секреты идеальных хашбраунов

Советы по подаче

• Подавайте горячими сразу после приготовления
• Идеально сочетаются с яичницей или омлетом
• Можно добавить соус - кетчуп, сырный или сметану с зеленью

Хранение и разогрев

При необходимости можно хранить приготовленные хашбрауны в холодильнике до 2 дней. Для разогрева используйте духовку (180°C, 5-7 минут) или тостер для сохранения хрустящей корочки.